CARNE ASADA A LA OLLA DE STERLING SILVER®

CARNE ASADA A LA OLLA DE STERLING SILVER®

Nivel de dificultad: Experto

PREP TIME:

15 mins.

SERVINGS:

8

INGREDIENTS

  • 1 libra de asado de aguja deshuesado de Sterling Silver®
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharaditas de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida

INSTRUCCIONES

  1. Precaliente el horno a 325 °F.
  2. Caliente un horno holandés sobre la estufa a fuego medio-alto.
  3. Añada el aceite y brasee la carne en el centro de la sartén durante 4 minutos. Voltee la carne con unas tenazas; dore todos los lados por un periodo de 3 a 4 minutos en cada lado.
  4. Retire la carne de la sartén.
  5. Coloque la cebolla, el ajo y 1 hoja de laurel en el fondo de la sartén; espolvoree con sal y pimienta.
  6. Regrese la carne a la sartén, coloque la hoja de laurel restante encima de ella y cubra.
  7. Cocine en el horno durante 30 minutos a 325 °F. Reduzca la temperatura a 300 °F y continúe la cocción por 1 hora y media.
  8. Retire el asado y colóquelo en una bandeja; deje descansar por un periodo de 10 a 15 minutos. Rebane y cubra con cebollas y jugo de carne.