COPITAS DE ENSALADA CON SOLOMILLO DE CARNE DE STERLING SILVER® CON VINAGRETA DE VINAGRE BALSÁMICO BLANCO Y MIEL

COPITAS DE ENSALADA CON SOLOMILLO DE CARNE DE STERLING SILVER® CON VINAGRETA DE VINAGRE BALSÁMICO BLANCO Y MIEL

Nivel de dificultad: Principiante

SERVINGS:

Makes 12 Each

INGREDIENTS

  • 6 onzas de solomillo de carne de Sterling Silver
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal kosher, según sea necesario
  • Pimienta negra, según sea necesario
  • 3 tazas de verduras mixtas picadas en trocitos
  • ¼ de taza de picatostes, cortados en trozos pequeños
  • 1 aguacate maduro en trozos pequeños
  • 2 cucharadas de cebolla roja en trozos pequeños
  • 2 cucharadas de apio en trozos pequeños
  • ½ taza de vinagreta de vinagre balsámico blanco y miel

INSTRUCCIONES

  1. Retire la carne del refrigerador 15 minutos antes de cocinar.
  2. Caliente la sartén a fuego medio-alto.
  3. Sazone la carne con sal y pimienta a gusto.
  4. Añada el aceite de oliva a la sartén y coloque la carne en la sartén. Dore todos los lados y cocine a una temperatura interna de 130° para un término medio. Retire la carne de la sartén y deje reposar durante 5 minutos antes de rebanar.
  5. Mezcle la ensalada, los picatostes, el aguacate, la cebolla roja y el apio en un tazón. Añada ¾ de la vinagreta y mezcle bien.
  6. Divida la ensalada en 12 porciones iguales en pequeños platos o tazones (del tamaño para un aperitivo).
  7. Corte la carne en dados (medianos) y colóquelos encima de cada ensalada.
  8. Salpique el resto de la vinagreta sobre cada ensalada. ¡Disfrute!