CHAT CULINARIO DE CORTES PRIMARIOS INFERIORES CON LA CHEF SERA CUNA | ¡ESCUCHE AHORA!

La serie de cortes primarios continua en In The Kitchen With Sterling Silver cuando el Chef Pete Geoghegan da la bienvenida a la Chef Sera Cuni, Chef de Sterling Silver y Co-Propietaria de The Root Cellar Café en North Carolina, para hablar de formas creativas e inspiradoras para preparar cortes de brisket, falda y costillar primario.

Escuche como el Chef Pete y la Chef Sera hablan acerca de:

  • Preparando los cortes primarios inferiores incluyendo falda, brisket, solomillo pulmón, costillas cortas y más
  • Ideas de menú inesperadas e interesantes
  • Inspiración internacional
  • Y cortes favoritos con los cortes primarios bajos

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DATOS SOBRE LOS CORTES PRIMARIOS INFERIORES | ¡ESCUCHE AHORA!

Mientras que en In the Kitchen With Sterling Silver continúa examinando los diferentes cortes primarios en una serie especial de diez partes, el Chef Pete Geoghegan llega al fondo de las partes inferiores de la vaca: el brisket, falda y el costillar. Estos cortes magros pero sabrosos tienen mucho que ofrecer.
Sugerencias y trucos

TIPS PARA USAR MÚSICA PARA CREAR UN AMBIENTE EN SU RESTAURANTE

La atmósfera de su restaurante es una colección bien balanceada de elementos como iluminación, aroma, texturas, colores y música. Si bien algunos de estos son fáciles de implementar, la música puede ser difícil de lograr. Si bien puede parecer menos importante, la música en su restaurante a menudo puede hacer o deshacer la experiencia de sus invitados al encubrir los ruidos de la cocina, crear el ambiente e incluso afectar los comportamientos de los comensales. Aquí hay algunos consejos para usar la música para ayudar a crear su ambiente.