ACCORDS BŒUF ET VIN AVEC MIKE ISSA | ÉCOUTER MAINTENANT!

Mike Issa

Le vin est généralement l’accompagnement incontournable du steak. Mais l’accord ne se limite pas à ouvrir n’importe quelle bouteille de rouge. Dans le dernier épisode de In The Kitchen With Sterling Silver, le chef Pete Geoghegan accueille à nouveau Mike Issa du Scotch & Sirloin Steakhouse de Wichita pour terminer cette série en trois parties sur les accords avec les mets et une discussion approfondie sur le vin.

Écoutez Pete Geoghegan et Mike Issa discuter :

  • Des trois incontournables du service du vin
  • Des méthodes pour accorder le vin aux aliments
  • Aider à éduquer le personnel et les clients sur le vin
  • Et des moyens efficaces pour les restaurateurs de peaufiner leur carte des vins

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Pour en savoir plus sur le Scotch & Sirloin Steakhouse, visitez scotchandsirloin.net.

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