L’os à moelle servi en joli canoë

Canoe bones

Vous cherchez quelque chose de différent? Quelque chose de polyvalent qui crée un petit buzz au menu? Nos os à moelle peuvent se présenter sous forme de canoë* pour l’attrait visuel, ou vous pouvez en retirer la moelle tendre et rôtie et la servir dans un ramequin. Ou encore ajoutez la moelle aux sauces, aux beurres etc. Donnez-lui un tour original en la servant avec de la marmelade au bacon ou une bruschetta au romarin : cette entrée qui fera la renommée de votre établissement.

*Disponible uniquement aux États-Unis.

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