Acompañantes de la parrillada clásica con toques artesanales

Enfocándose más que en el humo y la salsa, las parrilladas están incorporando ahora toques artesanales en sus acompañamientos. Esto no significa que los días del puré de papas y la ensalada de col llegaron a su fin. Las comidas clásicas pueden ahora tener preparaciones sorprendentes, como macarrones con queso al pimiento o pan de maíz cubierto con jalapeños caseros en escabeche. Servir algo un poco fuera de lo común como esto puede ser una gran manera de aumentar las ventas en su establecimiento. De hecho, el 46% de los millenials afirma que están dispuestos a invertir más en una comida que incluya sabores nuevos o exclusivos.¹

¹2017, https://www.restaurantbusinessonline.com/food/5-ways-beef-menus