8 Cortes para sopas de inviernos, guisados y carnes en cocción lenta

Beef dish topped with white rice

Pocas cosas son mejores, cuando el invierno es más frío, que la sensación acogedora y reconfortante que proviene de un plato caliente. Invita a tus clientes regresar una y otra vez durante los meses gélidos con estas sopas, guisos y cortes cocinados a fuego lento que resaltan todo lo bueno, desde sabores hasta texturas. Asado [...]

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Inspiraciones de menú de Chefs exclusivos

Ingredients in dishes

La firma de Chefs de Sterling Silver es un grupo selecto de profesionales que recomiendan Sterling Silver® Premium Meats para ayudarlos a brindar la mejor de las experiencias a sus invitados. Dos de nuestros Chefs exclusivos, la Chef Sera Cuni de The Root Cellar Cafe & Catering en Chapel Hill, Carolina del Norte y el [...]

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Mezclas de condimentos y mantequillas compuestas para cortes como plato fuerte

Seasoning in bowl

Si bien muchos cortes poco tradicionales se han abierto camino en el centro de atención de la carne de res, los cortes clásicos siguen siendo los favoritos. Estos platos pueden ofrecer a los invitados algo completamente clásico y único cuando se preparan con mejoras como rubs de temporada y ricas mantequilla compuestas. A continuación, hemos [...]

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La Calidad Cuenta: Obtener el suministro de La Mejor Carne de Res

Chef cutting beef

Cuando se trata de carne, ya no hay días en que los comensales se conformen con cualquier plato de comida... incluso las marcas de servicio rápido han tenido que ampliar sus ofertas para satisfacer las demandas de los comensales que buscan comida de mayor calidad. Lo que constituye la calidad, y cómo entregarla a los [...]

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La hora del desayuno ha cambiado

Overhead of egg and steak breakfast on plate

La moda del “brunch” (desayuno/almuerzo) y las exigencias de mayor comodidad están transformando la hora del desayuno. Según Technomic, “el 31% de los consumidores y el 39% de las personas entre 18 y 34 años compran productos de desayuno fuera del horario tradicional de la mañana”. Los comensales ahora esperan que la comida más importante [...]

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Transforme los tacos con brisket

Brisket tacos

Cree tacos de autor con el brisket Sterling Silver y sorprenda gratamente a sus clientes. ¿Cómo los llamará? ... ¿Tacos de brisket a la parrilla? ¿Tacos de brisket ahumado con mayonesa de lima? ¿Tacos de papa, chile poblano y brisket? Con lo populares que siguen siendo los tacos, el brisket es una deliciosa y versátil [...]

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Petite Tender – Preparaciones que inspiran

Petite tender pizza

Nuestro teres mayor (o petite tender) está listo para su toque creativo. Pruebe con este corte en un petite tender al caprese o con pan plano con bistec y chimichurri, o con macarrones con queso cheddar blanco para comprobar su versatilidad. El teres mayor es extremadamente tierno y muy sabroso. Definitivamente realzará su menú. [...]

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