Un menu bien élaboré peut faire la différence entre un client satisfait et une expérience frustrante. « Le menu est la feuille de route vers la rentabilité » indique Dan Salem de Salem Foodservice Solutions, « vous devez donc vous assurer de le renouveler et rechercher la simplicité. Voici quelques conseils sur la façon de concevoir des menus […]
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S’ABONNER ET ÉCOUTER MAINTENANTPrésenté par le chef Pete Geoghegan