Reinventando Los Platillos Clásicos de Carne

Hay muchos platos tradicionales con carne de res que han sido populares durante años y probablemente permanecerán en los menús en el futuro previsible. Pero aunque estas recetas parecen haber sido perfeccionadas, agregar su toque creativo puede traer un nuevo nivel de interés a la mesa. Aquí hay diferentes formas de reinventar platos clásicos de [...]

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Un resumen de nuestro tiempo en la Bar & Restaurant Expo 2023

2023 Bar & Restaurant Expo

El equipo de Sterling Silver Premium Meats estuvo presente en la Bar & Restaurant Expo 2023. Este año, preparamos muestras y brindamos educación a los miles de operadores de cadenas nacionales y de una sola unidad que asistieron al evento. Aquí hay una descripción general de lo que experimentamos. [...]

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Un resumen de nuestro evento Signature Chef Dine-Around de 2023

Vancouver skyline

Recientemente, invitamos a nuestros chefs exclusivos de Sterling Silver a un viaje de degustación para explorar sabores tradicionales, ingredientes de moda y métodos de preparación únicos mientras disfrutamos de la carne de res en todo el menú. Nos aventuramos a la hermosa Vancouver, donde disfrutamos de cocinas globales en todo tipo de entornos, desde comida [...]

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Consejos Para Atraer Y Retener Al Personal

Kitchen staff smiling while washing dishes

Desde un horario equilibrado hasta la concesión de días libres, hay muchas formas de mantener contentos a los empleados y de que lleguen nuevas contrataciones. Aunque los recursos dificulten algunas de ellas, incluso una puede ser muy útil. Respetar el equilibrio entre trabajo y vida privada Uno de los mayores cambios de prioridades entre los [...]

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Calidad: El Bloque De Construcción De Grandes Platos De Carne

Raw beef cuts on a table

Los ingredientes de calidad son un factor increíblemente importante en los platos por los que los clientes volverán, Tener un bloque de construcción consistente puede convertir una experiencia promedio para sus invitados en una por la cual le cuenten a sus amigos. Al elegir los ingredientes, no hay compromiso para el Chef exclusivo de Sterling [...]

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Construyendo Una Gran Cultura De Restaurante

Chefs in a kitchen talking

Su menú puede ser impecable y su personal puede ser talentoso, pero una cultura sólida realmente ayuda a que su restaurante sea único y exitoso. Desde empleados inspirados hasta una atmósfera adecuada para su visión general, una cultura se compone de diferentes partes que debe ayudar a definir. Esto es lo que hay que tener [...]

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Resúmen Del Takeover De Instagram: Chef Dave Cuntz

Chef Dave's Instagram Takeover

En Marzo de 2022, le dimos acceso completo a nuestra cuenta de Instagram al Chef Exclusivo de Sterling Silver, Dave Cuntz. Nos mostró como es un día en su vida, incluyendo cómo usa los Cortes de  Sterling Silver® en The Roost en Colorado. Aquí hay un resumen de todo lo que compartió. Primero, el Chef [...]

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Maridajes De Carne Y Cerveza Para Tu Menú De Verano

Glasses of beer

Las temperaturas más cálidas y los días más largos hacen que sea un buen momento para renovar tu menú de bebidas. Ya sea que esté sirviendo tacos, costillas, hamburguesas u otro favorito de verano, la cerveza perfecta puede llevar la experiencia de la comida a otro nivel. Pruebe estos maridajes de cerveza y carne para [...]

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Resumen Del Takeover De Instagram: Chef Sera Cuni

Chef Sera headshot

En enero de 2022, otorgamos acceso completo a nuestra cuenta de Instagram a la Chef Sera Cuni de Sterling Silver Signature. Nos mostró cómo es un día en su vida, incluso cómo usa Sterling Silver® Premium Meats en The Root Cellar Café en North Carolina. Aquí hay un resumen de todo lo que compartió. Echamos [...]

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Sterling Silver Meats