29 Postes Que Acompañan Perfectamente Un Plato de Carne

Tus invitados han venido a su restaurante, disfrutan su comida, y cuántos de ellos están esperando (algunas veces literalmente) la cereza en el pastel: El postre. Desde pasteles de chocolate hasta tortas de fruta, hay muchos tipos de postres que puede servir a sus invitados para despedir con una sonrisa. Aquí hay 29 ideas para [...]

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TIPS PARA USAR MÚSICA PARA CREAR UN AMBIENTE EN SU RESTAURANTE

La atmósfera de su restaurante es una colección bien balanceada de elementos como iluminación, aroma, texturas, colores y música. Si bien algunos de estos son fáciles de implementar, la música puede ser difícil de lograr. Si bien puede parecer menos importante, la música en su restaurante a menudo puede hacer o deshacer la experiencia de [...]

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CHAT CULINARIO DE CORTES PRIMARIOS INFERIORES CON LA CHEF SERA CUNA | ¡ESCUCHE AHORA!

La serie de cortes primarios continua en In The Kitchen With Sterling Silver cuando el Chef Pete Geoghegan da la bienvenida a la Chef Sera Cuni, Chef de Sterling Silver y Co-Propietaria de The Root Cellar Café en North Carolina, para hablar de formas creativas e inspiradoras para preparar cortes de brisket, falda y costillar [...]

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DATOS SOBRE LOS CORTES PRIMARIOS INFERIORES | ¡ESCUCHE AHORA!

Mientras que en In the Kitchen With Sterling Silver continúa examinando los diferentes cortes primarios en una serie especial de diez partes, el Chef Pete Geoghegan llega al fondo de las partes inferiores de la vaca: el brisket, falda y el costillar. Estos cortes magros pero sabrosos tienen mucho que ofrecer. Escuche cómo el Chef [...]

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CHARLA CULINARIA DEL CHUCK PRIMARIO CON EL CHEF DAVE CUNTS | ¡ESCUCHE AHORA!

A medida que continuamos con nuestra serie de cortes primarios, el Chef Pete Geoghegan da la bienvenida al Chef Dave Cuntz, Chef Ejecutivo en The Roost en Durango Colorado y Chef de Sterling Silver Signature a In The Kitchen With Sterling Silver para hablar de formas innovadoras y valiosas de cocinar cortes del chuck primario. [...]

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UNA MIRADA A FONDO DE LOS CORTES PRIMARIOS | ¡ESCUCHE AHORA!

¡Pongámonos primitivos! En el episodio más reciente de In The Kitchen With Sterling Silver, el Chef Pete Geoghegan comienza una serie informativa e inspiradora de una serie de 10 partes dedicada a examinar varios cortes primarios. El primer episodio destaca la Paleta, una gran y versátil sección de carne cortada del hombro. Escuche cómo el [...]

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DISEÑANDO TU MENÚ BASADO EN EL COMPORTAMIENTO DEL CLIENTE

Un menú bien diseñado puede significar la diferencia entre un cliente feliz y una experiencia frustrante. “El menú es su hoja de ruta hacia la rentabilidad”, dice Dan Salem de Salem Foodservice Solutions, “así que debe mantenerlo fresco, debe mantenerlo limpio”. Aquí hay algunos consejos sobre cómo diseñar su menú para brindarles a sus invitados [...]

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MOMENTOS FAVORITOS DEL PODCAST CON EL CHEF PETE GEOGHEGAN |¡ESCUCHE AHORA!

El Chef Pete Geoghegan ha disfrutado de momento increíbles como presentador de In The Kitchen With Sterling Silver. Con 21 episodios en su haber, ha tenido el placer de conversar con Chefs de clase mundial, profesionales de la industria, médicos, cantineros y dueños de restaurantes, ofreciendo valiosos consejos, sugerencias y puntos de vista. En este [...]

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Nuestros Chefs Eligen Sus Cortes Favoritos

Cut of beef plated with garnish

Nuestros Chefs de Sterling Silver y Chefs exclusivos tienen décadas de experiencia en la industria y están dedicados a sus artesanías. La calidad culinaria que logran refleja los mismos estándares que Sterling Silver® Premium Meats presenta con cada corte de carne. Nuestro equipo de selectos Chefs saben qué es lo que hace que un menú [...]

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Sterling Silver Meats