Les ingrédients de qualité d’un plat font revenir les clients. Disposer d’une telle qualité avec constance et cohérence transforme une expérience ordinaire pour vos clients en un véritable événement dont ils parleront à leurs amis. Michael Siehien, chef de marque Sterling Silver du Bedford Social Club, en Virginie, ne fait aucun compromis quand il choisit […]
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Votre menu peut être impeccable et votre personnel déborder de talents, mais une culture solide contribue véritablement à préserver le cachet unique et la réussite de votre restaurant. Des employés plein d’inspiration a une atmosphère adaptée à votre vision générale, cette culture comporte différents éléments que vous devez aider à définir. Voici de quoi nourrir […]
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En mars 2022, nous avons donné plein accès à notre compte Instagram au chef Dave Cuntz de Sterling Silver Signature. Il a partagé son quotidien avec nous, et nous a notamment parlé de la façon dont il utilise les viandes Sterling Silver® Premium à The Roost dans le Colorado. Voici en résumé ce qu’il nous […]
Le temps plus chaud et les journées qui allongent sont l’occasion idéale de renouveler votre choix de rafraîchissements. Que vous serviez des tacos, des côtes levées, des hamburgers ou un autre mets favori de l’été, la bière est parfaite pour porter l’expérience culinaire à un autre niveau. Essayez ces accords bière-bœuf à afficher directement sur […]
Lire la suite… from Accords Bière & Bœuf Pour Votre Menu D’été
En janvier 2022, nous avons donné plein accès à notre compte Instagram Sterling Silver Signature à la Chef Sera Cuni. Elle a partagé son quotidien avec nous, et nous a notamment parlé de la façon dont elle utilise les viandes Sterling Silver® Premium au The Root Cellar Café en Caroline du Nord. Voici en résumé […]
Nos chefs Sterling Silver et nos chefs de marque ont des décennies d’expérience dans l’industrie et sont tout dévoués à leur art. La qualité qu’ils atteignent reflète les mêmes normes que prône Sterling SilverMC Premium Meats dans chaque coupe de bœuf. Notre équipe de chefs triés sur le volet sait ce qui fait l’excellence d’un […]
Lire la suite… from Nos chefs choisissent leurs coupes de bœuf préférées
Les clients sont toujours en quête de réconfort, mais les tendances récentes reflètent une demande croissante pour des versions actualisées de plats classiques réconfortants. Voici quatre façons de leur donner une nouvelle vie : 1. Transformez Les Accompagnements De nombreux plats traditionnels s’accompagnent nécessairement d’une salade et d’une purée de pommes de terre crémeuse, ce qui […]
Lire la suite… from Les Classiques Réconfortants Avec Une Touche D’Originalité
Si vous cherchez à optimiser la cuisine sur le pouce de votre menu, pensez à essayer des options de restauration de rue populaires à travers le monde. S’inspirer de la cuisine internationale peut offrir des occasions de présenter des coupes de bœuf originales et des saveurs contemporaines, en plus d’exploiter les tendances alimentaires actuelles. Allez […]
Lire la suite… from Mets Sur Le Pouce Inspirés Pour Un Steakhouse Moderne
Ce n’est un secret pour personne que les aromates, beurres, sauces et assaisonnements parfaits peuvent donner à une assiette de bœuf une saveur exceptionnelle. Mais ils offrent également une polyvalence qui vous permet de prendre une coupe de viande et de lui donner un tout nouveau profil de saveur. Cet automne, nous parlons des tendances […]
Lire la suite… from Aromates, Beurres, Sauces Et Assaisonnements Inspirant
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S’ABONNER ET ÉCOUTER MAINTENANTPrésenté par le chef Pete Geoghegan