La Qualité : L’élément Clé Des Grands Mets De Bœuf

Raw beef cuts on a table

Les ingrédients de qualité d’un plat font revenir les clients. Disposer d’une telle qualité avec constance et cohérence transforme une expérience ordinaire pour vos clients en un véritable événement dont ils parleront à leurs amis. Michael Siehien, chef de marque Sterling Silver du Bedford Social Club, en Virginie, ne fait aucun compromis quand il choisit […]

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Bâtir une culture de restauration d’excellence

Chefs in a kitchen talking

Votre menu peut être impeccable et votre personnel déborder de talents, mais une culture solide contribue véritablement à préserver le cachet unique et la réussite de votre restaurant. Des employés plein d’inspiration a une atmosphère adaptée à votre vision générale, cette culture comporte différents éléments que vous devez aider à définir. Voici de quoi nourrir […]

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Récapitulatif De La Prise De Contrôle De Notre Compte Instagram Par Le Chef Dave Cuntz

Chef Dave's Instagram Takeover

En mars 2022, nous avons donné plein accès à notre compte Instagram au chef Dave Cuntz de Sterling Silver Signature. Il a partagé son quotidien avec nous, et nous a notamment parlé de la façon dont il utilise les viandes Sterling Silver® Premium à The Roost dans le Colorado. Voici en résumé ce qu’il nous […]

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Accords Bière & Bœuf Pour Votre Menu D’été

Glasses of beer

Le temps plus chaud et les journées qui allongent sont l’occasion idéale de renouveler votre choix de rafraîchissements. Que vous serviez des tacos, des côtes levées, des hamburgers ou un autre mets favori de l’été, la bière est parfaite pour porter l’expérience culinaire à un autre niveau. Essayez ces accords bière-bœuf à afficher directement sur […]

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Récapitulatif de la Prise de Contrôle de Notre Compte Instagram par la Chef Sera Cuni

Chef Sera headshot

En janvier 2022, nous avons donné plein accès à notre compte Instagram Sterling Silver Signature à la Chef Sera Cuni. Elle a partagé son quotidien avec nous, et nous a notamment parlé de la façon dont elle utilise les viandes Sterling Silver® Premium au The Root Cellar Café en Caroline du Nord. Voici en résumé […]

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Nos chefs choisissent leurs coupes de bœuf préférées

Cut of beef plated with garnish

Nos chefs Sterling Silver et nos chefs de marque ont des décennies d’expérience dans l’industrie et sont tout dévoués à leur art. La qualité qu’ils atteignent reflète les mêmes normes que prône Sterling SilverMC Premium Meats dans chaque coupe de bœuf. Notre équipe de chefs triés sur le volet sait ce qui fait l’excellence d’un […]

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Les Classiques Réconfortants Avec Une Touche D’Originalité

Comfort Foods Collage

Les clients sont toujours en quête de réconfort, mais les tendances récentes reflètent une demande croissante pour des versions actualisées de plats classiques réconfortants. Voici quatre façons de leur donner une nouvelle vie : 1. Transformez Les Accompagnements De nombreux plats traditionnels s’accompagnent nécessairement d’une salade et d’une purée de pommes de terre crémeuse, ce qui […]

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Mets Sur Le Pouce Inspirés Pour Un Steakhouse Moderne

Person holding a sandwich

Si vous cherchez à optimiser la cuisine sur le pouce de votre menu, pensez à essayer des options de restauration de rue populaires à travers le monde. S’inspirer de la cuisine internationale peut offrir des occasions de présenter des coupes de bœuf originales et des saveurs contemporaines, en plus d’exploiter les tendances alimentaires actuelles. Allez […]

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Aromates, Beurres, Sauces Et Assaisonnements Inspirant

Colorful seasonings in bowls

Ce n’est un secret pour personne que les aromates, beurres, sauces et assaisonnements parfaits peuvent donner à une assiette de bœuf une saveur exceptionnelle. Mais ils offrent également une polyvalence qui vous permet de prendre une coupe de viande et de lui donner un tout nouveau profil de saveur. Cet automne, nous parlons des tendances […]

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