Estructurar el menú para satisfacer las demandas de los clientes mientras se equilibran la disponibilidad de los productos y las ganancias es algo que siempre está presente en la mente de los chefs. En este episodio de dos partes de “En la cocina con Sterling Silver” (In The Kitchen With Sterling Silver), el chef Pete [...]
Innovaciones en el menú con el chef Pete Geoghegan y el chef Nick Unangst | ¡Escuche ahora!
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