Étiquette de coupe : BIFTECK DE HAUT DE SURLONGE

Barbecues classiques avec une touche artisanale

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BBQ Poutine

En se concentrant sur autre chose que le simple fumage et la sauce, les spécialistes du barbecue mettent désormais l’accent sur les accompagnements aussi. Cela ne signifie pas pour autant que l’époque de la purée de pommes de terre et de la salade de chou est révolue. La bonne cuisine réconfortante peut maintenant faire des […]

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Possibilités africaines et moyen-orientales

Posted on by JT Mega
African beef dish

Le teres major* (grand rond) est idéal pour les shakshuka au bœuf. En ajoutant cette viande à ce plat populaire du Moyen-Orient et d’Afrique du Nord, on peut aisément le servir au déjeuner, au brunch, au dîner et au souper. Le haut de surlonge (avec une croustade d’arachides épicées) est parfait pour le jollof de […]

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