Inspiración para las combinaciones con verduras

Petit strip with tempura shallots and charred shishito peppers

Incorporar verduras a la carta es una manera sorpresiva que puede realzar la experiencia del cliente y aumentar los perfiles de sabores. Servir jalapeños asados y ajo con jugo de lima, u hortalizas de raíz con salsa de rábanos acompañando a un excelente corte de carne puede transmitir una mayor autenticidad y calidad a sus [...]

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Acompañantes de la parrillada clásica con toques artesanales

BBQ Poutine

Enfocándose más que en el humo y la salsa, las parrilladas están incorporando ahora toques artesanales en sus acompañamientos. Esto no significa que los días del puré de papas y la ensalada de col llegaron a su fin. Las comidas clásicas pueden ahora tener preparaciones sorprendentes, como macarrones con queso al pimiento o pan de [...]

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Cortes pequeños para deliciosos tamales de res

Beef tamales

¿Desea asombrar a sus clientes? Intente usar el asado de tira o la placa de asado de tira para sus tamales de res. Quite los huesos de las costillas junto con el exceso de grasa y el cartílago. Corte la carne en pequeños pedacitos, agréguelos a la masa de los tamales y sazónelos a gusto. [...]

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Entradas con sabores del mundo

Two beef dishes

Nuestras reses de 21 días brindan toda la ternura y sabor para que sus creaciones mundiales sobresalgan. Para darle un toque coreano, pruebe las fajitas de lechuga con asado de tira. Se puede dar perfectamente a nuestro tapabarriga un aire caribeño, latino o asiático, escogiendo el adobo o las salsas correctas. Para las recetas tandoori, [...]

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Un plato lleno de color

Short ribs

Sencillo pero atractivo. Las hojas de coles bruselas ahumadas (o escaldadas) con tomates cherry asados aportan color, emoción y equilibrio visual a muchos platos a base de carne. Considere esta colorida combinación en una cama de papas molidas o arroz para el asado de tira, el bistec tomahawk, el brisket, solomillo pulmón, el entrecot y [...]

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Adobo de café con chile y toque agridulce

Beef back ribs

Este adobo combina la chispa de los chiles con el inconfundible amargor del café. Es ideal para las costillas de lomo de res y otros cortes sabrosos como el centro de falda, tomahawk y el asado de tira. Adóbelo con una capa ácida de cerezas que cubra de sabor y al mismo tiempo realce el [...]

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Sterling Silver Meats