Diriger et diversifier avec Tim Niver | Écouter maintenant!

Comment survivre avec toutes les entraves et les embûches que rencontre actuellement notre secteur? Dans le dernier épisode de In The Kitchen With Sterling Silver, Tim Niver, propriétaire de Mucci’s Italian et Saint Dinette à St. Paul, Minnesota, discute avec le chef Pete Geoghegan de la direction et du développement de votre personnel, ainsi que de l’élargissement de votre portfolio d’activités vers de nouveaux marchés diversifiés.

Écoutez les chefs Geoghegan et Niver discuter :

• De l’ouverture de nouveaux restaurants
• De moyens efficaces pour diriger le personnel d’accueil
• De l’instauration d’une culture de soutien et d’apprentissage
• Du développement et de la gestion d’activités commerciales diversifiées, dont l’exploitation d’aliments surgelés et d’un balado culinaire
• Et bien sûr, de leurs coupes de bœuf préférées.

Appuyez ci-dessous pour écouter!

*Ce balado a été réalisé en anglais américain.

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Pour en savoir plus sur Tim Niver et ses établissements, visitez saintdinette.com et muccisitalian.com ou écoutez le balado Niver Niver Land sur votre plateforme préférée.