El Compromiso de un Líder para un Mejor Futuro para la Carne.

Industria de Cargill - Iniciativas de Procesamiento y Formas de Sostenibilidad

Para muchos, hay magia en un bocado de carne de res de alta calidad, preparada por expertos. La ternura. La jugosidad. El sabor. En otras palabras, es delicioso. Por eso es un artículo tan especial. Sin embargo, para seguir disfrutando de la magia, entendemos que es fundamental trabajar en la implementación de procesos que garanticen que la carne de res siga siendo una fuente de alimentos segura y sostenible para las generaciones venideras.

Cargill está a la vanguardia de las iniciativas de sostenibilidad y procesamiento que actualmente están dando forma a la industria. Todo comienza con el compromiso de toda la empresa de hacer de la agricultura una fuerza para el bien, para nutrir a las personas y proteger el planeta, dándonos cuenta de que en nuestro mundo cambiante, esta filosofía es más crítica que nunca.

Aquí hay algunas instantáneas rápidas del trabajo que Cargill está hacienda para garantizar que todos podamos disfrutar de la carne en el futuro:

• Prioridades Globales de Cargill – Para alimentar de manera sostenible al mundo, Cargill se esfuerza por alcanzar estos objetivos para 2030, entre otros:
  • Brindar capacitación sobre practices agrícolas sostenibles y mejorar el acceso a los mercados para 10 millones de agricultores.
  • Transformar nuestras cadenas de suministro agrícola para que estén libres de deforestación.
  • Lograr una gestión sostenible del agua en el 100% de las cuencas hidrográficas prioritarias.

Vea todas las prioridades globules aquí: https://www.cargill.com/sustainability

• Innovación para el Bloqueo del Metano – Abordar las emisiones de metano ha sido durante mucho tiempo un objetivo agrícola crítico. Recientemente, Cargill innovó mascaras de bloqueo de metano únicas para vacas lecheras en Europa. Las vacas liberan el 95% de su metano por la nariz durante el acto de eructar. Las mascaras, que se usan sobe las narices, succionan los eructos en un filtro que absorbe metano. Cuando está saturado, una reacción química transforma el metano en CO2, que se libera de manera inofensiva.

Lea más aquí: https://www.bnnbloomberg.ca/cargill-backs-cow-masks-to-trap-methane-burps-1.1610964

• Seguimiento de enfermedades – Como parte del programa CattleTrace de U.S, Cargill es parte de un esfuerzo por desarrollar una insfraestructura nacional para la trazabilidad de enfermedades animales. Usando tecnología como GPS, los productores podrán rastrear a los animales en caso de un brote de enfermedad, lo que ayudará a proteger los rebaños y detener la propagación a lo largo de la cadena de suministro.

Lea más aquí: https://www.beefmagazine.com/beef/cargill-joins-us-cattletrace-program

Esto es solo una muestra de como Cargill está liderando el camino en prácticas sostenibles. En los próximos años, Cargill continuará innovando y esforzándose por implementar más procesos para mantener la carne de res, y toda su magia, firmemente arraigada en los menús y en los platos durante los próximos años.