Grand rond et idées de sauce à trempette

Petite tender chips

Le teres major* (grand rond) Sterling Silver peut être finement tranché, renrobé et frit pour donner d’invitantes croustilles de steak servies avec une ou plusieurs sauces à trempette. Une sauce ranch chipotle (sauce ranch, jus de limette, piments chipotle émincés), une mayonnaise gochujang (mayo additionnée d’un peu de gochujang) et une sauce sésame, chili et ail (huile de sésame, ail, vinaigre de riz, miel, sauce de piment chili douce et sauce soja) sont autant de choix spectaculaires de trempettes.

*Disponible uniquement aux États-Unis.  

Tu pourrais aussi aimer

Conseils et astuces

Des idées savoureuses pour le bifteck de hampe

Le bifteck de hampe* Sterling Silver est sans doute assez semblable au faux-filet – juste un peu moins tendre, ce qui peut être largement corrigé par plus de finesse en cuisine.
Conseils et astuces

Glacis pour bouts de côtes d’épaule

Les bouts de côtes d’épaule sont une pièce maîtresse du menu particulièrement savoureuse avec d’innombrables enrobages.