La « tendance pointe de poitrine » au menu

Brisket sandwich

De plus en plus de menus préparés par des chefs cuisiniers ajoutent de la poitrine de bœuf – avec intelligence. Petits pains de poitrine de bœuf, tacos de poitrine de bœuf, pizza au four à bois à la poitrine de bœuf, sandwichs à la poitrine de bœuf cuite lentement, nachos de poitrine de bœuf fumée et sandwichs au fromage grillé farcis de poitrine de bœuf. On ne voit pas ça tous les jours!

Tu pourrais aussi aimer

Tendances

Possibilités africaines et moyen-orientales

Le teres major* (grand rond) est idéal pour les shakshuka au bœuf. En ajoutant cette viande à ce plat populaire du Moyen-Orient et d’Afrique du Nord, on peut aisément le servir au déjeuner, au brunch, au dîner et au souper.
 

Aromates et croûtes en vogue pour les rôtis de bœuf

Un rôti de bœuf en croûte aux fines herbes et à l’ail est toujours bien accueilli.