PASSER DU BON À L’EXCELLENCE AVEC LE CHEF STEPHEN GIUNTA | ÉCOUTER MAINTENANT!

Chef Stephen

Dans le monde culinaire, l’excellence est le but ultime. Dans ce dernier épisode de « In The Kitchen With Sterling Silver », le chef Pete Geoghegan discute des façons pour les chefs et restaurateurs de passer du bon à l’excellence avec le chef Stephen Giunta, directeur culinaire de Cargill et l’un des 67 maîtres cuisiniers certifiés aux États-Unis.

Écoutez les chefs Geoghegan et Giunta discuter :

  • De ce que l’excellence signifie en cuisine
  • Des moyens quotidiens de créer des expériences culinaires mémorables
  • De l’importance d’un service et d’ingrédients de qualité
  • Et de la façon de romancer l’expérience avec une cuisine et des techniques rustiques

Appuyez ci-dessous pour écouter!

*Ce balado a été réalisé en anglais américain.

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