Résumé de notre présence à l’Expo Bar et Restaurant 2023

2023 Bar & Restaurant Expo

Sterling Silver Premium Meats n’a pas manqué de participer à l’Expo Bar et Restaurant 2023. Cette année, nous avons préparé des échantillons et offert une formation aux milliers d’exploitants d’établissements simples et de chaînes nationales qui ont assisté à cet événement. Voici un aperçu de ce que nous avons découvert.

Expo Bar et Restaurant

Une exposition réussie

Dans l’ensemble, l’Expo Bar et Restaurant a été un franc succès en termes d’apprentissage, d’enseignement et de dégustation.

Expo Bar et Restaurant

L’événement de trois jours a présenté une foule de séminaires, démonstrations, présentations d’équipements, chefs célèbres et, bien sûr, délicieuses dégustations.

Chef Larissa Da Costa

Nous nous sommes associés à la chef Larissa Da Costa, grande championne de la série « Chopped » de Food Network, pour offrir une démonstration de préparation en direct.

Démonstration de bloc d’épaule désossé

La chef Da Costa a expliqué comment réaliser un sandwich au curry penang pressé en utilisant le bloc d’épaule désossé Sterling Silver.

Préparation des échantillons

Les chefs Sterling Silver Pete Geoghegan et Bradley Borchardt ont préparé les échantillons de notre stand.

Filet Manhattan

Nous avons servi des échantillons du filet Manhattan Sterling Silver incroyablement tendre avec une sauce demi-glace à la moutarde.

Échanges avec les participants

Au fur et à mesure que les participants goûtaient à nos échantillons, nous avons parlé d’un peu de tout, des méthodes de préparation à la situation générale de la viande de bœuf dans les restaurants gastronomiques d’aujourd’hui.

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