Técnicas convincentes de carne con el chef Pete y el chef Stephen Giunta | ¡Escuche ahora!

Agregar un poco más de "wow" a su menú con cortes de carne tradicionales preparados de manera única, es una estrategia sólida para generar que los clientes regresen. En este episodio de dos partes de In The Kitchen With Sterling Silver, el chef Pete Geoghegan conversa con el chef de Sterling Silver, Stephen Giunta, director culinario de Cargill Protein Group, sobre sus técnicas de preparación de carne que ha estado explorando en su propia cocina o ha aprendido de otros chefs.

Escuche al chef Pete y al chef Stephen hablar sobre:

• Formas únicas de cortar y cocinar varios cortes de carne populares
• Cómo influye la jardinería en las ideas y los platillos de Stephen
• Obtener beneficios mediante nuevas experiencias de presentación

¡Da clic a continuación para escuchar ahora!

*Este pódcast fue desarrollado en inglés estadounidense.

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