¡Hay tantas cosas que puedes hacer con un solo corte de carne! Hoy, estamos explorando el corte aletilla, un corte grande y deshuesado de la parte principal de la plateada. Al igual que el bistec de res y la panceta de cerdo, hay infinitas formas de usarla, Entonces, ¿por qué no hacer un menú de día completo con él?
Desayuno:
Intenta utilizar el corte aletilla para hacer tu propio tocino de la casa. Algunos chefs podrían decir que si te encanta experimentar en la cocina y tienes aletilla de res, entonces estás moralmente obligado a intentar hacer tocino de res. Al fin y al cabo, la aletilla (panza de res) es el equivalente a la panceta de cerdo.
Almuerzo:
El corte de carne de res aletilla a menudo se conoce como la aletilla de pastrami, así que para el almuerzo, intente hacer unos deliciosos sándwiches de pastrami. Combinarán perfectamente con rebanadas de queso suizo.
Cena:
Para completar tu día de comidas usando el corte aletilla, ¿por qué no ir por la ruta de la tendencia y usar la aletilla para crear tus propios tacos de navel?! Prepara tu corte aletilla en una salsa estilo barbacoa hasta que se suavice, luego desmenuza y arma el taco para el bocado perfecto de la noche.
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