Une présentation haute en couleurs

Short ribs

Simple mais remarquable. Les feuilles de chou de Bruxelles cuites à la vapeur (ou blanchies) et les tomates cerises rôties apportent couleur, éclat et équilibre visuel à de nombreuses entrées de bœuf. Considérez cette combinaison colorée avec un lit de purée de pommes de terre ou de riz pour les bouts de côtes d’épaule, le steak tomahawk, le bifteck de surlonge, le bifteck de hampe, le bifteck de palette 7 côtes et plus.

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Es consommateurs milléniaux ont clairement indiqué qu’ils voulaient que le bar soit au centre de leur expérience gastronomique, Ce qui se reflète dans le concept de steakhouse moderne.
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Des idées savoureuses pour le bifteck de hampe

Le bifteck de hampe* Sterling Silver est sans doute assez semblable au faux-filet – juste un peu moins tendre, ce qui peut être largement corrigé par plus de finesse en cuisine.