Dans un récent épisode de In The Kitchen With Sterling Silver, le chef Pete Geoghegan s’est entretenu avec Timothy Baran, chef exécutif de Griffith Foods, sur l’art d’assaisonner le bœuf. En parlant de la cannelle comme saveur vedette, le chef Baran a évoqué l’idée de repenser une moussaka d’agneau comme un chili au bœuf.

Il existe de nombreux plats de bœuf qui ont été si appréciés qu’ils en sont devenus des classiques. Ils resteront sûrement au menu pour les années à venir. Mais bien que ces recettes aient été perfectionnées, ajouter votre touche créative peut hausser le niveau d’intérêt de votre table. Voici quelques façons de réinventer les plats classiques de bœuf.