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MENU, PRÉPARATION, DÉCOUPES ET CONSEILS D’EMBALLAGE À PRENDRE

With business changing on a daily basis, Sterling Silver® Premium Meats will continue to be a resource for useful information to help with the evolution of your business.
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Conseils des chefs cuisiniers Sterling Silver pour la livraison et les plats à emporter

Aucune solution ne convient à tous les établissements. Nous sommes là pour vous inspirer des idées et des solutions pour la livraison et les plats à emporter, et vous aider à orienter votre stratégie commerciale vers l’avenir.

Coupes et préparations idéales pour le transport

« Le meilleur choix est de livrer du bœuf braisé, car il peut être longuement maintenu au chaud, tout en restant tendre et juteux. » Le chef Sterling Silver Pete Geoghegan recommande les viandes braisées parce qu’elles supportent bien le transport.
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Des réalisations originales pour vos menus à emporter

Selon le chef Sterling Silver Bradley Borchardt, il est toujours important de « comprendre votre marque et de voir comment vous pouvez créer des aliments accessibles et qui se transportent bien tout en respectant l’intégrité de la marque ».
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Soigner les emballages des plats à emporter

Les coupes préférées des clients du steakhouse moderne

Offrir un menu de coupes nouvelles et uniques est au cœur du concept de steakhouse moderne.

Une tendance rentable : côtes levées de dos de boeuf

Récemment, de nombreux restaurants ont commencé à offrir des côtes levées de bœuf sur leurs menus, et les clients réagissent clairement avec intérêt.

Le pastrami au-delà du sandwich

La navelle Silver Sterling fait un magnifique pastrami de qualité, que vous pouvez utiliser dans des plats uniques et tendance.

Personnalisez les saveurs de beurre aromatisé pour rehausser un steak.

La création d’un beurre aromatisé offre une façon simple et savoureuse de compléter et de personnaliser n’importe quel steak de votre menu.
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