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LLEGÓ PARA QUEDARSE: POR QUÉ LA CARNE ROJA SIGUE SIENDO UN ÉXITO

El interés por los platos de carne blanca y las alternativas a base de plantas ha aumentado en los últimos años, Si bien puede adaptar su menú para adaptarse a estos cambios en movimiento, es importante saber que los comensales aún dependen de la carne de res como opción de menú.
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Cómo Los Sabores Globales Pueden Inspirar Las Aplicaciones De Platillos Confortables

Los pedidos de comida reconfortante aumentaron en popularidad durante la pandemia y continúan atrayendo la atención y el apetito de los clientes. Los invitados ahora buscan formas inspiradas en todo el mundo para disfrutar de sus comidas reconfortantes favoritas en sus menús. Inspirándose en la comida internacional puede ofrecer oportunidades para presentar cortes de carne inesperados y sabores más contemporáneos.
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El Estado De La Carne En 2022

Recientemente, parece que los hábitos gastronómicos, las tendencias de platos y las combinaciones de sabores están cambiando casi todos los meses. Así que hablamos con el Chef Pete Geoghegan, gerente culinario de Sterling Silver, para tener una mejor idea de lo que los restaurantes pueden esperar de todo lo relacionado con la carne de res en 2022.
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Preparaciones Rústicas & Tendencias de Presentación

Si bien muchas tendencias de la industria de los restaurantes son de naturaleza digital, con el aumento de los servicios de entrega a domicilio y las cocinas fantasma, muchos establecimientos están optando por llevar sus comensales al pasado. Los métodos de preparación rústicos y tradicionales de todo el mundo están regresando a los restaurantes y ofrecen a los clientes cenas experimentales además de deliciosos menús.
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Tendencias para hacer un verano espectacular

A medida que las páginas del calendario continúan cambiando y los comensales están ansiosos por volver a la normalidad, apuntamos nuestros ojos hacia la temporada de verano y peresentamos algunas tendencias emocionantes que pueden ayudar a dar forma a su menú para los próximos meses.
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Arroz Koji para preparaciones de carnes

El arroz fermentado podría ser la solución para los sabores añejados en seco con mucho cuerpo, sin caer en el juego de la espera.
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Trabajando Las Ideas de la Parrillada Moderna En Su Menú

El comensal común ya no está dispuesto a gastar mucho dinero en un enorme filete con crema de espinacas a un lado.
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Dale A Los Invitados Lo Que Quieren: Nuevos Sabores De Todo El Mundo

Los sabores globales pueden ayudar a definir su establecimiento como una parrillada moderna, especialmente cuando se combina con cortes distintivos y se sirven más platillos pequeños y compartibles.
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Estrategias creativas para mantener la competitividad durante el proceso de reapertura

Aprenda cómo los menús enfocados, los kits de comidas, los pagos sin contacto y más pueden contribuir a que hacer pedidos en su establecimiento sea más sencillo y seguro.
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