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Nuestro Pódcast

Practicas sostenibles en la industria de la carne con Courtney Hall | ¡Escuche ahora!

En el nuevo episodio de In The Kitchen With Sterling Silver, el Chef Pete Geoghegan habla acerca de la sostenibilidad en la industria de la carne con el Gerente de Sostenibilidad de Cargill, Courtney Hall y habla sobre todas las iniciativas en curso para asegurar que la responsabilidad se encuentre en cada bocado de carne.
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Ciclos de producción de carne con la Dra. Kelsey Phelps Ronningen | ¡ESCUCHA AHORA!

En el último episodio de In The Kitchen With Sterling Silver, el chef Pete Geoghegan obtiene una perspectiva de la ciencia animal sobre la carne con Cargill Senior Food Scientist, la Dra. Kelsey Phelps Ronningen, examinando los ciclos de vida del ganado y cómo cada paso afecta la carne que comemos.
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COCINA Y COMUNIDAD CON LA CHEF SERA CUNI | ESCUCHA AHORA!

En el último episodio de In The Kitchen With Sterling Silver, el Chef Pete Geoghegan conversa con la Chef Sera Cuni, dueña y chef de The Root Cellar Café & Catering en Carolina del Norte, para conocer las formas de ofrecer una experiencia gastronómica durante una pandemia.
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La ciencia detrás de la carne de res, con el Chef Brad Borchardt | ¡Escucha ahora!

La carne de res siempre es mágica. Y en este episodio de "En la cocina con Sterling Silver", el Chef Pete Geoghegan charla con el Chef Bradley Borchardt, nuestro Chef Corporativo Senior de Innovación y Estrategia, sobre la ciencia detrás de la magia, así como algunos aspectos destacados de cómo se sirve la carne de res en todo el mundo.
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Técnicas convincentes de carne con el chef Pete y el chef Stephen Giunta | ¡Escuche ahora!

En este episodio de dos partes de In The Kitchen With Sterling Silver, el chef Pete Geoghegan conversa con el chef de Sterling Silver, Stephen Giunta, director culinario de Cargill Protein Group, sobre sus técnicas de preparación de carne que ha estado explorando en su propia cocina o ha aprendido de otros chefs.
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Innovaciones en el menú con el chef Pete Geoghegan y el chef Nick Unangst | ¡Escuche ahora!

En este episodio de dos partes de “En la cocina con Sterling Silver” (In The Kitchen With Sterling Silver), el chef Pete Geoghegan conversa con el afamado chef Nick Unangst de Sterling Silver® Premium Meats encargado de SERG Restaurant Group en Hilton Head, en Carolina del Sur, acerca de cómo enfrenta los desafíos de los diez distintos establecimientos que administra.
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El chef Pete Geoghegan sobre “Innovaciones fuera de los establecimientos” (Off-Premise Innovations) | ¡Escuche ahora!

Nuestro nuevo pódcast, “En la cocina con Sterling Silver” (In The Kitchen With Sterling Silver), ofrece la oportunidad de escuchar al chef Pete Geoghegan sobre lo más reciente en la industria, lo que los otros afamados chefs están haciendo para mantenerse competitivos, y más.