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Cortes

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El arte de sazonar con el chef Timothy Baran | ¡Escúchalo ahora!

Es una conversación que comienza con lo básico, sal y pimienta, y profundiza en otras formas increíbles de usar los condimentos para llevar sus platos de carne a nuevas alturas de sabor. En el último episodio de En la cocina con Sterling Silver, el chef Timothy Baran, chef ejecutivo de Griffith Foods, se une al chef Pete Geoghegan para una discusión apasionante sobre el arte de sazonar.
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Chat Culinario Primario Redondo Con Chef Jesse Moore | ¡Escucha Ahora!

En la entrega final de la serie Primal, el chef Pete Geoghegan le da la bienvenida al chef Jesse Moore, chef corporativo de Cargill, a In The Kitchen With Sterling Silver. La ronda principal es el tema, y los dos discutirán formas increíblemente deliciosas en que los restaurantes pueden usar estos recortes de valor en sus menús.
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Revisión Del Primal Redondo | ¡Escucha Ahora!

El chef Pete Geoghegan nos ha llevado desde el frente hasta la parte posterior de la vaca en su mirada informativa de 10 partes sobre las carnes primarias. Ahora, aborda la primal final con una sólida revisión de la ronda. Este músculo magro y bien trabajado presenta muchos cortes económicos que, con un poco de esfuerzo, pueden resultar en platos deliciosos con un increíble sabor a carne.
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Lomo Primal Charla Culinaria Con El Chef Michael Siehien | ¡Escucha Ahora!

El chef Michael Siehien, chef exclusivo de Sterling Silver desde hace mucho tiempo y propietario del Bedford Social Club en Bedford, Virginia, se une al chef Pete Geoghegan en el último episodio de En la cocina con Sterling Silver para hablar sobre cómo preparar y servir los maravillosos y deliciosos cortes del lomo primal.
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Una Mirada Al Lomo Primal | ¡Escucha Ahora!

Con cortes especiales como T-bones, solomillos, lomos, solomillos y filetes, el lomo es nuestro próximo plato primal. A medida que nuestra serie de diez episodios continúa en In The Kitchen With Sterling Silver, el chef Pete Geoghegan profundiza en un plato primitivo lleno de clásicos de la parrilla, así como otros cortes intrigantes.
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Rib Primal Charla Culinaria Con El Chef Nick Unangst | ¡Escucha Ahora!

En el último episodio de En la cocina con Sterling Silver, el chef Nick Unangst, asesor y socio de SERG Restaurant Group en Hilton Head, Carolina del Sur, así como Chef de Sterling Silver Signature, se une al Chef Pete Geoghegan para discutir algunas formas tentadoras de preparar y cortes de menú de la costilla primal.
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Echando Un Ojo A La Costilla Primal | ¡Escucha Ahora!

Nuestra serie de diez partes continua con el Chef Pete Geoghegan echando un vistazo al episodio más reciente de En la Cocina con Sterling Silver. Esta zona, la cual está bien marmoleada, tierna y sabrosa contiene algunos platillos favoritos de carne para ocasiones especiales y mucho más.
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CHARLA CULINARIA DEL CHUCK PRIMARIO CON EL CHEF DAVE CUNTS | ¡ESCUCHE AHORA!

A medida que continuamos con nuestra serie de cortes primarios, el Chef Pete Geoghegan da la bienvenida al Chef Dave Cuntz, Chef Ejecutivo en The Roost en Durango Colorado y Chef de Sterling Silver Signature a In The Kitchen With Sterling Silver para hablar de formas innovadoras y valiosas de cocinar cortes del chuck primario.
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MARIDAJE CON VINO Y CORTES CON MIKE ISSA | ¡ESCUCHE AHORA!

En el último episodio de In The Kitchen With Sterling Silver, el Chef Pete da la bienvenida nuevamente a Mike Issa del Scotch & Sirloin Steakhouse en Wichita mientras terminan nuestra serie de tres partes sobre maridaje de bebidas con una amplia discusión sobre el vino.
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