Michael Siehien

The Bedford Social Club y Azul | Bedford, VA

Conozca al chef Michael

Si bien no tenía intención de trabajar en la industria gastronómica a largo plazo durante su educación superior, el chef Michael se ha desempeñado en cocinas desde Miami a Nueva York y Los Angeles. Trabajando con profesionales altamente experimentados en esos restaurantes, el chef Michael comprendió la importancia de los ingredientes de alta calidad y de preparar los platos desde cero. Como chef avalado de Sterling Silver desde hace más de 10 años, Michael ofrece experiencia y creatividad a la mesa cada noche.

Close-up of roasted vegetables on plate
Imagen del portafolio culinario del chef Michael
Front of Bedford Social Club
Imagen del portafolio culinario del chef Michael
“Me inspiro mirando las recetas clásicas y preguntándome por qué han conservado su popularidad. Me gusta reformularlas y experimentar con variaciones temáticas”.

¿Qué hace fuera de la cocina?

“Me gusta cuidar del jardín de hierbas del restaurante.”

¿Qué significa “parrillada moderna” para usted?

“Una parrillada moderna es un establecimiento cuyos platos se basan en la carne, con productos de alta calidad, prestando atención a los detalles con cortes y presentación innovadores.”
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