Costilla principal sin hueso

Alt Nombres: BISTEC DELMÓNICO SIN HUESO, ASADO DE COSTILLA SIN HUESO, BISTEC DELMÓNICO
Francés: Bifteck d’entrecôte  |  Ingles: Boneless Prime Rib

ASPECTOS BÁSICOS Y MÁS

La combinación entre sabor y ternura de nuestra costilla de alta calidad sin hueso es incomparable. Con un generoso marmoleo, ofrece un bocado intenso, jugoso y lleno de sabor que ofrece múltiples posibilidades.

A todo ello se suma un impresionante tamaño que lo dejará sin palabras.

Schedule A Cutting
Raw Boneless Prime Rib

Nick Unangst, chef avalado de Sterling Silver

“Uso productos Sterling Silver por la uniformidad y calidad que brindan a las mesas de nuestro restaurante.”

NOTA INTERESANTE

El origen y comienzos exactos de esta costilla de alta calidad son difusos, aun cuando la mayoría de los historiadores coincide en que se hicieron populares durante la Revolución Industrial en el Reino Unido, Australia, Irlanda, Canadá, Nueva Zelanda y Estados Unidos.

PREPARACIÓN CLÁSICA

A la parrilla / achurrascado / a la sartén / ahumado /asado / al vacío

En la cocina