Back of house kitchen

Calidad desde el comienzo

Orgullosamente premium

Las carnes de primera calidad Sterling Silver® son parte importante para poder entregar una experiencia gastronómica increíble a sus clientes. Nuestra carne se produce específicamente para restaurantes selectos que escogen sus ingredientes a fin de garantizar la máxima calidad en cada plato. Nuestro riguroso proceso de selección garantiza que todos nuestros cortes tengan las cualidades que usted verá aquí.

Top two-thirds choice

Upper 2/3 Graded Choice by the USDA

Superior Marbling

Superior Marbling

Aged 21 Days

Aged a minimum of 21 days

USDA certified tender

USDA Certified Tender

5 Facilities in USA and Canada icon

Sourced from five facilities

Si desea experimentar la diferencia Sterling Silver por sí mismo, comuníquese con uno de nuestros representantes para programar un corte.

Un socio confiable

Podemos decir muchas cosas extraordinarias sobre nuestra carne. Pero nos gusta la forma en que nuestros chefs asociados lo han descrito.

Chef Thomas Pivec

Lord Fletcher’s, chef avalado de Sterling Silver

« Sterling Silver conoce a la perfección todo el proceso, desde el ganado hasta el producto final. Nadie más puede decir eso.»

Chef Michael Siehien

Bedford Social Club, chef avalado de Sterling Silver

« Simplemente voy a optar por el mejor producto. Hay algo de lo que no deberán preocuparse: la uniformidad. Y honestamente les digo, la carne Sterling Silver ha demostrado ser realmente uniforme; es un gran producto.»

Chef Nick Unangst

SERG Restaurant Group, chef avalado Sterling Silver

« Comencé a usar productos Sterling Silver por accidente. Fue en una muestra durante un corte con algunas otras empresas: yo quería otro punto de vista y en realidad hubo un ganador, pero cada corte que probamos estuvo por debajo de las expectativas. Desde entonces comenzamos a usar productos Sterling Silver. »

Committed to Consistency

Featured Farm: Schurrtop Ranch

With more guests and chefs demanding responsible sourcing of ingredients, we believe transparency in our process is paramount. We’re here to answer any questions you might have about our commitment to consistent and humane sourcing from family farms in the heart of the midwest.

Un líder en la industria

Man looking at a field during sunrise

Una promesa para nuestros clientes

Cargill se ha comprometido a alimentar al mundo de manera responsable, reduciendo al mismo tiempo el impacto en el medio ambiente. Contamos con más de 142,000 empleados en 67 países que entregan productos y servicios alimentarios, agrícolas, financieros e industriales al mundo. La solidez, alcance internacional y recursos abundantes de Cargill garantizan que podrá contar con nosotros para todo lo que necesite a fin de hacer crecer su empresa. Para mayor información, visite el sitio de Cargill aquí.

Proteger y preservar los recursos naturales es prioridad en Cargill, y constantemente buscamos desarrollar nuevas formas de hacerlo. Nos hemos comprometido a lograr la certificación ISO 14001 sobre sistemas de gestión ambiental en todas las plantas, y desde 2001 hemos mejorado la eficiencia en el uso de agua y energía, además de reducir la cantidad de desechos sólidos y emisiones de gases de efecto invernadero.