L’expérience globale en matière d’hospitalité joue un rôle essentiel dans la perception qu’ont les clients de leur repas, et cela ne se limite pas à la rapidité du service. Voici quelques règles d’hospitalité simples que votre équipe peut suivre avant, pendant et après l’expérience culinaire de vos clients.

Notre programme de Chef de marque Sterling Silver réunit un groupe choisi de chefs qui excellent tant en cuisine qu’ailleurs, élevant leurs entreprises grâce à leur art finement maîtrisé, et qui démontrent une réelle appropriation du processus. Deux de nos chefs de marque, Dave Cuntz et Yannick Montplaisir, partagent leurs réflexions sur la quête et la pérennisation du succès dans les services alimentaires.

Tout le monde connaît les grands classiques, tels que les Cosmopolitans, les martinis et les Old Fashioned, mais de nouveaux venus gagnent en popularité dans l’univers des boissons pour adultes. Les consommateurs s’attendent à ce que les bars et les restaurants leur présentent de nouvelles options de cocktails, qu’ils soient salés ou sans alcool.