Coberturas para el asado de tira

Beef back ribs

El asado de tira es un componente central de las cartas con sabores intensos, que combina muy bien con innumerables coberturas. Aquí sugerimos algunas ideas de cobertura para que dé rienda suelta a su creatividad: habanero-mango, azúcar morena, whisky con miel, jarabe de arce o incluso bañarla en cerveza. ¡Pruebe con una “cobertura flameada”, pasando el soplete por la parte exterior de las costillas!

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