Inspiración
para su oficio

Estamos aquí para apoyarle

Mientras todos nos adaptamos durante este tiempo sin precedentes, el objetivo de Sterling Silver® Premium Meats es brindarle apoyo y ser un recurso de información con el que usted y su operación puedan contar. Con el fin de proporcionar recursos útiles, estaremos actualizando continuamente los consejos e ideas que tenemos aquí para ayudarle a ir un paso adelante.

Para consejos sobre la preparación, los cortes correctos, los ajustes del menú, el envasado y más:

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NUESTRO PÓDCAST

PRESENTADO POR EL CHEF GEOGHEGAN

Nuestro nuevo pódcast, “En la cocina con Sterling Silver” (In The Kitchen With Sterling Silver), ofrece la oportunidad de escuchar al chef Pete Geoghegan sobre lo más reciente en la industria, lo que los otros afamados chefs están haciendo para mantenerse competitivos, y más.

*Este pódcast fue desarrollado en inglés estadounidense.

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Carnes de alta calidad para una experiencia premium.

Cómo comienzan sus maravillosos platos

Nos esforzamos por proporcionar a los chefs cortes de carne cuidadosamente seleccionados, que entregan una calidad permanente en cuanto a marmoleo, sabor, textura y uniformidad. Así es como el ganado de primera calidad Sterling Silver® permite que su creatividad deslumbre cada vez que entra a la cocina.

Por qué preferir nuestro(s) ganado/cortes

Nuestros chefs en la cocina

Conozca el chef Nick

Aprenda todo sobre el chef Nick Unangst y dónde busca inspiración culinaria.

Ver el perspectiva del chef Nick

Corte destacado

¿POR QUÉ EL CENTRO DE FALDA?

El centro de falda es un corte de lomo sin hueso situado en la parte superior del hueso de la cadera. Es muy magro y menos tierno que los bistecs de mayor calidad. Sin embargo, cuando se ablanda, puede ofrecer un gran sabor y calidad. Considere adobos, maceraciones y salsas en conjunto con la parrilla, achurrascado, asado, entre otras.

Explore el corte

Consejos, secretos e inspiración

Una salsa clásica para el kebab de carne

¿Tiene pensado hacer kebabs de res? He aquí una salsa clásica: mezcle aceite, jugo de limón, agua, miel, pimienta, mostaza y orégano en un gran bol.
Tendencias

Estrategias creativas para mantener la competitividad durante el proceso de reapertura

Aprenda cómo los menús enfocados, los kits de comidas, los pagos sin contacto y más pueden contribuir a que hacer pedidos en su establecimiento sea más sencillo y seguro.

Condimentos alrededor del mundo

Una forma sencilla y deliciosa de experimentar con los sabores internacionales es usar adobos.
Sugerencias y trucos

Maximizar las ganancias con cortes de carne versátiles y de primera calidad

Aprenda a maximizar los beneficios con cortes de carne versátiles y de primera calidad como el solomillo, el solomillo superior y la costilla principal de Sterling Silver® Premium Meats.

Cortes de carne favoritos del público actual

Incorporar en la carta cortes nuevos y exclusivos se ha transformado en sinónimo del concepto de parrillada moderna.

Salud por la carta de bebidas

Los consumidores millenials han dejado claro que desean que la barra sea el centro de su experiencia gastronómica. Ello se ve reflejado en el diseño de la parrillada moderna.

Pastrami más allá del sandwich

La aletilla Sterling Silver permite preparar un pastrami de magnífica calidad, el cual se puede usar en preparaciones de moda.

La belleza del tuétano (médula de res)

¿Busca algo diferente? ¿Algo versátil que llame la atención en su carta?
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Maestros de la carne

Inspiración trimestral

Nuestro programa de Maestros de la Carne es una forma en que recompensamos a nuestros fieles clientes. Cada trimestre, varios miembros del programa recibirán un corte especial, junto con otras sorpresas que esperamos utilicen al intentar algo nuevo e inspirarse. ¿Desea participar? Puede inscribirse aquí para lograr la oportunidad de ser incluido en el programa.

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