Inspiración
para su oficio

Estamos aquí para apoyarle

Mientras todos nos adaptamos durante este tiempo sin precedentes, el objetivo de Sterling Silver® Premium Meats es brindarle apoyo y ser un recurso de información con el que usted y su operación puedan contar. Con el fin de proporcionar recursos útiles, estaremos actualizando continuamente los consejos e ideas que tenemos aquí para ayudarle a ir un paso adelante.

Para consejos sobre la preparación, los cortes correctos, los ajustes del menú, el envasado y más:

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NUESTRO PÓDCAST

PRESENTADO POR EL CHEF GEOGHEGAN

Nuestro nuevo pódcast, “En la cocina con Sterling Silver” (In The Kitchen With Sterling Silver), ofrece la oportunidad de escuchar al chef Pete Geoghegan sobre lo más reciente en la industria, lo que los otros afamados chefs están haciendo para mantenerse competitivos, y más.

*Este pódcast fue desarrollado en inglés estadounidense.

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Carnes de alta calidad para una experiencia premium.

Cómo comienzan sus maravillosos platos

Nos esforzamos por proporcionar a los chefs cortes de carne cuidadosamente seleccionados, que entregan una calidad permanente en cuanto a marmoleo, sabor, textura y uniformidad. Así es como el ganado de primera calidad Sterling Silver® permite que su creatividad deslumbre cada vez que entra a la cocina.

Por qué preferir nuestro(s) ganado/cortes

Nuestros chefs en la cocina

Conozca a la chef Janet

Aprenda todo sobre la chef Janet Bourbon y dónde busca inspiración culinaria.

Ver la perspectiva del chef Janet

Corte destacado

Sterling Silver Hanger Steak

¿POR QUÉ EL SOLOMILLO PULMÓN?

Nuestro solomillo pulmón es tierno y repleto de sabor. Algunos afirman que estar ubicado tan cerca del riñón le confiere un sabor adicional a este trozo.

Explore el corte

Consejos, secretos e inspiración

El Lomo Liso al Horno

El lomo liso, también conocido como filete Manhattan, es famoso por su uso como corte tierno. Sin embargo, también se puede cocinar entero al horno.

Inspiración para las combinaciones con verduras

Incorporar verduras a la carta es una manera sorpresiva que puede realzar la experiencia del cliente y aumentar los perfiles de sabores.

Cortes de choclillo para los tacos

Las costillitas son cortes tiernos, sabrosos y dinámicos, ideales para preparar tacos.

Cortes pequeños para deliciosos tamales de res

¿Desea asombrar a sus clientes? Intente usar el asado de tira o la placa de asado de tira para sus tamales de res.

Acompañantes de la parrillada clásica con toques artesanales

Enfocándose más que en el humo y la salsa, las parrilladas están incorporando ahora toques artesanales en sus acompañamientos. Esto no significa que los días del puré de papas y la ensalada de col llegaron a su fin.
Carne de arriba a abajo en la carta

La hora del desayuno ha cambiado

La moda del desayuno/almuerzo (brunch) y las exigencias de mayor comodidad están transformando la hora del desayuno.
Reparto y comida para llevar

Prestaciones únicas para sus menús de comida para llevar

Según el chef de Sterling Silver Bradley Borchardt, sigue siendo importante “entender la marca y ver cómo se pueden crear alimentos que sean accesibles y se puedan transportar bien, además de mantener la integridad de la marca”.

Condimentos alrededor del mundo

Una forma sencilla y deliciosa de experimentar con los sabores internacionales es usar adobos.
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Maestros de la carne

Inspiración trimestral

Nuestro programa de Maestros de la Carne es una forma en que recompensamos a nuestros fieles clientes. Cada trimestre, varios miembros del programa recibirán un corte especial, junto con otras sorpresas que esperamos utilicen al intentar algo nuevo e inspirarse. ¿Desea participar? Puede inscribirse aquí para lograr la oportunidad de ser incluido en el programa.

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