Inspiración
para su oficio

NUESTRO PÓDCAST

PRESENTADO POR EL CHEF GEOGHEGAN

Nuestro nuevo pódcast, “En la cocina con Sterling Silver” (In The Kitchen With Sterling Silver), ofrece la oportunidad de escuchar al chef Pete Geoghegan sobre lo más reciente en la industria, lo que los otros afamados chefs están haciendo para mantenerse competitivos, y más.

*Este pódcast fue desarrollado en inglés estadounidense.

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Carnes de alta calidad para una experiencia premium

Cómo comienzan sus maravillosos platos

Nos esforzamos por proporcionar a los chefs cortes de carne cuidadosamente seleccionados, que entregan una calidad permanente en cuanto a marmoleo, sabor, textura y uniformidad. Así es como el ganado de primera calidad Sterling Silver® permite que su creatividad deslumbre cada vez que entra a la cocina.

Por qué preferir nuestro(s) ganado/cortes

Nuestros chefs en la cocina

Conozca el chef Stephen Giunta

Aprenda todo sobre el chef Stephen y dónde busca inspiración culinaria.

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Corte destacado

Sterling Silver Beef Tenderloin

¿Por qué BISTEC DE SOLOMILLO?

El solomillo es maravillosamente tierno, magro, suculento e intenso en sabor. Se puede cortar en varios cortes pequeños igualmente sabrosos, incluyendo el filete miñón. Las posibilidades incluyen, asados, bistecs, medallones y tiras para sándwiches.

Explore el corte

Consejos, secretos e inspiración

Nuestro Pódcast

Liderando y diversificando con Tim Niver | ¡Escucha ahora!

Tim Niver, propietario de Mucci's Italian y Saint Dinette en St. Paul, Minnesota, habla con el Chef Pete sobre cómo liderar y desarrollar su personal, así como también cómo expandir su cartera de negocios a nuevos y mercados diversos.
Tendencias

Tendencias para hacer un verano espectacular

A medida que las páginas del calendario continúan cambiando y los comensales están ansiosos por volver a la normalidad, apuntamos nuestros ojos hacia la temporada de verano y peresentamos algunas tendencias emocionantes que pueden ayudar a dar forma a su menú para los próximos meses.
Parrillada moderna

Calidad: El Bloque De Construcción De Grandes Platos De Carne

Los ingredientes de calidad son un factor increíblemente importante en los platos por los que los clientes volverán, Tener un bloque de construcción consistente puede convertir una experiencia promedio para sus invitados en una por la cual le cuenten a sus amigos.
Parrillada moderna

Resúmen Del Takeover De Instagram: Chef Dave Cuntz

En Marzo de 2022, le dimos acceso completo a nuestra cuenta de Instagram al Chef Exclusivo de Sterling Silver, Dave Cuntz. Nos mostró como es un día en su vida, incluyendo cómo usa los Cortes de Sterling Silver® en The Roost en Colorado.
Nuestro Pódcast

Técnicas convincentes de carne con el chef Pete y el chef Stephen Giunta | ¡Escuche ahora!

En este episodio de dos partes de In The Kitchen With Sterling Silver, el chef Pete Geoghegan conversa con el chef de Sterling Silver, Stephen Giunta, director culinario de Cargill Protein Group, sobre sus técnicas de preparación de carne que ha estado explorando en su propia cocina o ha aprendido de otros chefs.
Carne de arriba a abajo en la carta

Transforme los tacos con brisket

Cree tacos de autor con el brisket Sterling Silver y sorprenda gratamente a sus clientes.

Rib Primal Charla Culinaria Con El Chef Nick Unangst | ¡Escucha Ahora!

En el último episodio de En la cocina con Sterling Silver, el chef Nick Unangst, asesor y socio de SERG Restaurant Group en Hilton Head, Carolina del Sur, así como Chef de Sterling Silver Signature, se une al Chef Pete Geoghegan para discutir algunas formas tentadoras de preparar y cortes de menú de la costilla primal.

Salud por la carta de bebidas

Los consumidores millenials han dejado claro que desean que la barra sea el centro de su experiencia gastronómica. Ello se ve reflejado en el diseño de la parrillada moderna.
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Maestros de la carne

Inspiración trimestral

Nuestro programa de Maestros de la Carne es una forma en que recompensamos a nuestros fieles clientes. Cada trimestre, varios miembros del programa recibirán un corte especial, junto con otras sorpresas que esperamos utilicen al intentar algo nuevo e inspirarse. ¿Desea participar? Puede inscribirse aquí para lograr la oportunidad de ser incluido en el programa.

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