Inspiración
para su oficio

NUESTRO PÓDCAST

PRESENTADO POR EL CHEF GEOGHEGAN

Nuestro nuevo pódcast, “En la cocina con Sterling Silver” (In The Kitchen With Sterling Silver), ofrece la oportunidad de escuchar al chef Pete Geoghegan sobre lo más reciente en la industria, lo que los otros afamados chefs están haciendo para mantenerse competitivos, y más.

*Este pódcast fue desarrollado en inglés estadounidense.

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Carnes de alta calidad para una experiencia premium

Cómo comienzan sus maravillosos platos

Nos esforzamos por proporcionar a los chefs cortes de carne cuidadosamente seleccionados, que entregan una calidad permanente en cuanto a marmoleo, sabor, textura y uniformidad. Así es como el ganado de primera calidad Sterling Silver® permite que su creatividad deslumbre cada vez que entra a la cocina.

Por qué preferir nuestro(s) ganado/cortes

Nuestros chefs en la cocina

Conozca la chef Sera Cuni

Aprenda todo sobre la chef Sera y dónde busca inspiración culinaria.

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Corte destacado

Raw Eye of Round

¿Por qué CUARTO TRASERO PARA ASAR?

Sabroso, magro y económico, el cuarto trasero para asar es un corte sin hueso que tiene el aspecto del solomillo pero comienza mucho menos blando. Con una buena cuota de fineza culinaria, se puede incluir en la carta de diversas formas muy populares, dándole un gran prestigio a los chefs y banqueteros. Se recomienda preparar con métodos de cocción tales como la parrilla, achurrascado, asado, a la sartén y al vacío.

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Consejos, secretos e inspiración

Tendencias

Inspiración para la punta de picaña

Con su intenso sabor y precio accesible, la punta de picaña Sterling Silver está ganando muchos adeptos en todo el país.
Nuestro Pódcast

CARNE Y MARIDAJES DE CERVEZA CON LANNY HOFF | ¡ESCUCHE AHORA!

¿Las cervezas Stouts van con solomillos? ¿Belgas con estofados? ¿Porters con Porterhouse? En el último episodio de In The Kitchen with Sterling Silver, el Chef Pete y el experto en cerveza Lanny Hoff de Off-Trail Collective, hablan acerca de cerveza y los cortes como la segunda de nuestra serie de tres partes sobre maridajes de bebidas.
Nuestro Pódcast

Maridajes de Carne y Maximización de Cortes de Carne con el Chef Doubek | ¡Escuche ahora!

En el episodio más reciente de In The Kitchen con Sterling Silver, el Chefe Pete Geoghegan y el Chef Don Doubek, Senior Corporate Chef de Estrategia e Innovación en Cargill, hablan sobre inspiraciones de maridajes de carne así como aumentar el potencial de ganancias de su carne.
Reparto y comida para llevar

Cómo lidiar con el envasado de comida para llevar

Los favoritos de los clientes no siempre son aptos para transportar. El envasado adecuado puede ayudar a satisfacer las demandas de sus clientes y mantener su nivel de calidad.
Carne de arriba a abajo en la carta

La Calidad Cuenta: Obtener el suministro de La Mejor Carne de Res

Cuando se trata de carne, ya no hay días en que los comensales se conformen con cualquier plato de comida... incluso las marcas de servicio rápido han tenido que ampliar sus ofertas para satisfacer las demandas de los comensales que buscan comida de mayor calidad.
Nuestro Pódcast

Ciclos de producción de carne con la Dra. Kelsey Phelps Ronningen | ¡ESCUCHA AHORA!

En el último episodio de In The Kitchen With Sterling Silver, el chef Pete Geoghegan obtiene una perspectiva de la ciencia animal sobre la carne con Cargill Senior Food Scientist, la Dra. Kelsey Phelps Ronningen, examinando los ciclos de vida del ganado y cómo cada paso afecta la carne que comemos.
Carne de arriba a abajo en la carta

Filete miñón para sushi especial

El bocado tierno, mantecoso y exquisito del filete miñón Sterling Silver lo hace ideal para un sushi mágico.
Nuestro Pódcast

Seguridad Alimentaria en la Industria de la Carne con el Dr. Scott Eilert | Escuchelo ahora!

En el último episodio de In The Kitchen With Sterling Silver, el Chef Pete Geoghegan habla sobre los grandes esfuerzos realizados para mantener la carne de res segura con el veterano de la industria y líder técnico de clientes de Cargill Protein, el Dr. Scott Eilert.
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Maestros de la carne

Inspiración trimestral

Nuestro programa de Maestros de la Carne es una forma en que recompensamos a nuestros fieles clientes. Cada trimestre, varios miembros del programa recibirán un corte especial, junto con otras sorpresas que esperamos utilicen al intentar algo nuevo e inspirarse. ¿Desea participar? Puede inscribirse aquí para lograr la oportunidad de ser incluido en el programa.

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