Inspirer
votre art

Nous sommes là pour vous

Alors que nous nous adaptons tous en cette période sans précédent, l’objectif de Sterling SilverMD Premium Meats est de vous soutenir et d’être une source d’informations sur laquelle vous et votre établissement pouvez compter. Afin de vous fournir des ressources utiles, nous mettrons continuellement à jour nos conseils et suggestions pour vous aider à garder une longueur d’avance.

Pour des conseils sur la préparation, les bonnes coupes, les ajustements de menu, l’emballage et plus encore :

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NOTRE BALADO

PRÉSENTÉ PAR LE CHEF GEOGHEGAN

Notre nouveau balado, « In The Kitchen With Sterling Silver », vous offre l’occasion d’entendre le chef Pete Geoghegan de Sterling Silver vous parler des dernières nouvelles de la restauration, de ce que font nos chefs de marque pour rester concurrentiels, et plus encore.

*Ce balado a été réalisé en anglais américain.

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Du bœuf de première qualité pour une expérience de première qualité

Où commencent vos meilleurs plats

Nous nous efforçons de procurer aux chefs cuisiniers des coupes de bœuf sélectionnées à la main qui offrent une qualité irréprochable tant par leur persillage, saveur, texture et constance. C’est ainsi que le bœuf de première qualité Sterling SilverMD permet à votre créativité de briller chaque fois que vous entrez dans la cuisine.

Pourquoi choisir notre bœuf

Nos chefs en cuisine

Faites connaissance avec elle chef Janet

Pour tout savoir sur elle chef Janet Bourbon et où elle se tourne pour l’inspiration culinaire.

Découvrez le point de vue du chef Janet

Coupe en vedette

Sterling Silver Hanger Steak

POURQUOI LE BIFTECK D’ONGLET?

Notre bifteck d’onglet de première qualité est tendre et débordant de saveur. Certains disent que le fait de se trouver si près du rein lui confère ce surcroît de saveur.

Découvrez les coupes

Conseils, astuces et inspiration

Des idées savoureuses pour le bifteck de hampe

Le bifteck de hampe* Sterling Silver est sans doute assez semblable au faux-filet – juste un peu moins tendre, ce qui peut être largement corrigé par plus de finesse en cuisine.

Santé à votre menu de consommations

Es consommateurs milléniaux ont clairement indiqué qu’ils voulaient que le bar soit au centre de leur expérience gastronomique, Ce qui se reflète dans le concept de steakhouse moderne.
Conseils et astuces

Des marinades maison pour donner une touche artisanale

Barry Miles, chef cuisinier Sterling Silver, explique comment les légumes marinés peuvent apporter une fraîcheur particulière à une assiette. Ces marinades offrent plus qu’une simple pointe d’acidité.

Un voyage culinaire en Amérique du Sud

La palette et la viande de côte (bout de côte) est le « joyau de la couronne » de cet os.

Filet mignon pour un spécial sushi

Une bouchée de filet mignon Sterling Silver, tendre, moelleuse et exquise est idéale pour un sushi magique.

Options de brochettes de bœuf et de bifteck à la japonaise

Le bifteck de surlonge Sterling Silver est une coupe parfaite pour les brochettes de bœuf à la japonaise.

Excellentes options de biftecks sautés

Les sautés sont incroyablement populaires et au centre de tant de plats à travers le monde.

Des produits sauvages pour garniture

Qu’y a-t-il de mieux qu’un filet mignon? Un filet mignon garni de quelque chose d’exceptionnel.
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Les maîtres du bœuf

Alimenter Votre Inspiration

Notre programme « Les maîtres du bœuf » est une façon pour nous de récompenser nos clients fidèles. Deux à trois fois par an, les membres du programme recevront une coupe spéciale, accompagnée d’autres surprises que vous utiliserez, nous l’espérons, pour essayer du nouveau et vous inspirer. Vous souhaitez vous joindre? Enregistrez-vous ici pour avoir la chance de participer au programme.

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