Inspirer
votre art

Du bœuf de première qualité pour une expérience de première qualité

Où commencent vos meilleurs plats

Nous nous efforçons de procurer aux chefs cuisiniers des coupes de bœuf sélectionnées à la main qui offrent une qualité irréprochable tant par leur persillage, saveur, texture et constance. C’est ainsi que le bœuf de première qualité Sterling SilverMD permet à votre créativité de briller chaque fois que vous entrez dans la cuisine.

Pourquoi choisir notre bœuf

Nos chefs en cuisine

Les conseils du chef Pete Geoghegan pour réaliser des profits

Apprenez tout sur le grand cuisinier Pete Geoghegan, chef Sterling Silver, et regardez-le vous montrer comment tirer des coupes variées de notre faux-filet et créer de nombreux menus.

Découvrez le point de vue du chef Pete Geoghegan

Coupe en vedette

Rib Roast

POURQUOI LE BIFTECK D’ENTRECÔTE?

Bien connue de tous les amateurs de viande, l’entrecôte de bœuf est une référence culinaire incontournable. On s’attend à ce qu’elle soit au menu de tout steakhouse et restaurant de grillade.

Découvrez les coupes

Conseils, astuces et inspiration

Les coupes préférées des clients du steakhouse moderne

Offrir un menu de coupes nouvelles et uniques est au cœur du concept de steakhouse moderne.

Une tendance rentable : côtes levées de dos de boeuf

Récemment, de nombreux restaurants ont commencé à offrir des côtes levées de bœuf sur leurs menus, et les clients réagissent clairement avec intérêt.

Le pastrami au-delà du sandwich

La navelle Silver Sterling fait un magnifique pastrami de qualité, que vous pouvez utiliser dans des plats uniques et tendance.

Personnalisez les saveurs de beurre aromatisé pour rehausser un steak.

La création d’un beurre aromatisé offre une façon simple et savoureuse de compléter et de personnaliser n’importe quel steak de votre menu.

Des assiettes à partager pour que les clients découvrent leurs préférées

Le partage s’est récemment imposé comme une tendance importante, en particulier chez les milléniaux, lorsque l’on mange au restaurant.

Transformez vos tacos avec de la pointe de poitrine

Créez des tacos gourmands et originaux avec de la poitrine de bœuf Sterling Silver et épatez vos invités.

Des garnitures d’herbes aromatiques pour rehausser le bœuf

Le steakhouse moderne mise sur des saveurs audacieuses. Utilisez des herbes pour rehausser vos plats, comme des garnitures, car elles ajoutent de la texture et de la variété.

Sauces végétales pour le steakhouse moderne

L’engouement pour le houmos et le désir de textures dynamiques ont conduit de nombreux chefs à incorporer des purées végétales à leurs menus.
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Les maîtres du bœuf

Trimestriel d’inspiration

Notre programme « Les maîtres du bœuf » est une façon pour nous de récompenser nos clients fidèles. Chaque trimestre, les membres du programme recevront une coupe spéciale, accompagnée d’autres surprises que vous utiliserez, nous l’espérons, pour essayer du nouveau et vous inspirer. Vous souhaitez vous joindre? Enregistrez-vous ici pour avoir la chance de participer au programme.

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