Inspirer
votre art

Nous sommes là pour vous

Alors que nous nous adaptons tous en cette période sans précédent, l’objectif de Sterling SilverMD Premium Meats est de vous soutenir et d’être une source d’informations sur laquelle vous et votre établissement pouvez compter. Afin de vous fournir des ressources utiles, nous mettrons continuellement à jour nos conseils et suggestions pour vous aider à garder une longueur d’avance.

Pour des conseils sur la préparation, les bonnes coupes, les ajustements de menu, l’emballage et plus encore :

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Du bœuf de première qualité pour une expérience de première qualité

Où commencent vos meilleurs plats

Nous nous efforçons de procurer aux chefs cuisiniers des coupes de bœuf sélectionnées à la main qui offrent une qualité irréprochable tant par leur persillage, saveur, texture et constance. C’est ainsi que le bœuf de première qualité Sterling SilverMD permet à votre créativité de briller chaque fois que vous entrez dans la cuisine.

Pourquoi choisir notre bœuf

Nos chefs en cuisine

Faites connaissance avec le chef Michael

Pour tout savoir sur le chef Michael Weisshaupt et où il se tourne pour l’inspiration culinaire.

Découvrez le point de vue du chef Michael

Coupe en vedette

Tenderloin

POURQUOI LE FILET?

Le filet est délicieusement tendre, maigre, succulent et d’une riche saveur. Il peut être présenté en plusieurs autres coupes plus petites, selon le cas, dont le filet mignon. On le sert sous forme de rôti, bifteck, médaillon et languettes pour sandwich.

Découvrez les coupes

Conseils, astuces et inspiration

De magnifiques bouchées (à partager)

Le bœuf peut être beau, soutenant et convivial.

Des coupes parfaites pour d’étonnants tamals au bœuf

Vous voulez épater vos clients? Essayez les bouts de côtes d’épaule ou de poitrine pour vos tamals au bœuf.

Servez votre bifteck de flanc à la tandoori

Voici de quoi faire voyager : servez votre bifteck de flanc grillé agrémenté de saveurs de l’Inde.

Une présentation haute en couleurs

Simple mais remarquable. Les feuilles de chou de Bruxelles cuites à la vapeur (ou blanchies) et les tomates cerises rôties apportent couleur, éclat et équilibre visuel à de nombreuses entrées de bœuf.

Inspiration pour marier les légumes

Présenter d’une façon inattendue des légumes à la carte sur votre menu contribue à rehausser l’expérience des clients et à élargir la palette de saveurs.

Le pastrami au-delà du sandwich

La navelle Silver Sterling fait un magnifique pastrami de qualité, que vous pouvez utiliser dans des plats uniques et tendance.

Wraps au bœuf thaïlandais à la laitue

Sterling Silver offre plusieurs belles options pour les wraps au bœuf à la laitue de style thaïlandais et autres plats de bœuf haché similaires.

Les aromates à travers le monde

Une façon simple et délicieuse de découvrir les saveurs du monde est d’utiliser des herbes et des épices.
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Les maîtres du bœuf

Alimenter Votre Inspiration

Notre programme « Les maîtres du bœuf » est une façon pour nous de récompenser nos clients fidèles. Deux à trois fois par an, les membres du programme recevront une coupe spéciale, accompagnée d’autres surprises que vous utiliserez, nous l’espérons, pour essayer du nouveau et vous inspirer. Vous souhaitez vous joindre? Enregistrez-vous ici pour avoir la chance de participer au programme.

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