Prestaciones únicas para sus menús de comida para llevar

Close up of steak in takeout packaging

Según el chef de Sterling Silver Bradley Borchardt, sigue siendo importante “entender la marca y ver cómo se pueden crear alimentos que sean accesibles y se puedan transportar bien, además de mantener la integridad de la marca”. La prestación de comida para llevar debe seguir apuntando a la clase de clientes que usted recibe habitualmente en su local. “Si los platos del menú tradicional no son aptos para transportar, intente preparar paquetes de carnes marinadas o condimentadas para llevar a sus clientes, de modo que ellos complementen lo que puedan preparar en casa”.

Algunas otras prestaciones únicas de comida para llevar que hay que considerar:

  • Ofrecer salsas y condimentos caseros por cuarto de galón o medios litros
  • Crear juegos de comidas experimentales en vez de platos precocinados
  • Envasar menús de estilo familiar o temáticos que sean fáciles de recalentar

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Cortes y preparativos aptos para transportar

“Entregar la carne caliente y estofada será la mejor experiencia porque puede tolerar el abuso de una larga retención de calor, y aún así entregar la suavidad y la jugosidad”.