L’engagement d’un chef de file envers un meilleur avenir pour le bœuf

Les initiatives de développement durable et de transformation de Cargill : des modèles pour l’industrie

Pour plusieurs, il y a quelque chose de magique dans une bouchée de bœuf de qualité savamment préparé. La tendreté. La jutosité. La saveur. En d’autres mots, elle vous met l’eau à la bouche. Voilà pourquoi cet aliment est si particulier. Pour que persiste la magie, cependant, nous comprenons qu’il est essentiel de travailler à la mise en oeuvre de processus garantissant que le bœuf continue d’être une source de nourriture sûre et durable pour les générations à venir.

Cargill est à l’avant-garde des initiatives de développement durable et de transformation qui façonnent actuellement l’industrie. Tout part d’un engagement à l’échelle de toute notre entreprise à faire de l’agriculture une force pour le bien, pour nourrir les gens et pour protéger la planète, en réalisant que dans notre monde en évolution, cette philosophie est plus cruciale que jamais.

Voici un survol du travail entrepris par Cargill pour veiller à ce que nous puissions tous profiter du bœuf à l’avenir :

• Priorités mondiales de Cargill – Afin de nourrir le monde de façon durable, Cargill s’efforce d’atteindre ces objectifs d’ici 2030, entre autres :
  • Offrir une formation sur les pratiques agricoles durables et en améliorant l’accès aux marchés pour 10 millions d’agriculteurs.
  • Transformer nos chaînes d’approvisionnement agricoles pour qu’elles soient sans déforestation.
  • Parvenir à une gestion durable de l’eau dans 100 % des bassins versants prioritaires.

Consultez toutes les priorités mondiales ici : https://www.cargill.com/sustainability

• Innovation bloquant le méthane – La lutte contre les émissions de méthane est depuis longtemps un objectif agricole essentiel. Récemment, Cargill a inventé des masques anti-méthane uniques pour les vaches laitières en Europe. Les vaches libèrent 95 % de leur méthane par le nez en rotant. Les masques, portés sur le nez, aspirent essentiellement les rots dans un filtre absorbant le méthane. Une fois saturé, une réaction chimique transforme ce méthane en CO₂, qui est libéré sans danger.

Pour en savoir davantage, consultez : https://www.bnnbloomberg.ca/cargill-backs-cow-masks-to-trap-methane-burps-1.1610964

• Traçage des maladies – Dans le cadre du programme américain CattleTrace, Cargill participe à un effort visant à développer une infrastructure nationale pour la traçabilité des maladies animales. Grâce à une technologie telle que le GPS, les producteurs seront en mesure de suivre les animaux en cas d’épidémie, ce qui aidera à protéger les troupeaux et à endiguer la propagation à travers la chaîne d’approvisionnement.

Pour en savoir davantage, consultez : https://www.beefmagazine.com/beef/cargill-joins-us-cattletrace-program

Ce n’est là qu’un aperçu de la façon dont Cargill ouvre la voie en matière de pratiques durables. Dans les années à venir, Cargill continuera d’innover et de s’efforcer de mettre en oeuvre davantage de processus afin de garder le bœuf et toute sa magie fermement ancrés dans les menus et dans les assiettes pour des années à venir.