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177 Resultados encontrados
Michael Weisshaupt »
…mis preparaciones. Los componentes estacionales hacen que las proteínas brillen en todo su esplendor. Al marinar las carnes, me gustan las especias de Oriente Medio y de la India; a… […]
Asado de tira »
…de cerdo, hay infinitas formas de usarla, Entonces, ¿por qué no hacer un menú de día completo con él? Parrillada moderna Compartir Entre Chefs: Un Compañerismo De Sabor A pesar… […]
Estupendas opciones para saltear la carne »
Saltear es increíblemente común, y además constituye un elemento central de muchas preparaciones a nivel mundial. El salteado también permite opciones para reducir el costo del plato. Opciones de carnes… […]
Adobo de café con chile y toque agridulce »
…sabrosos como el centro de falda, tomahawk y el asado de tira. Adóbelo con una capa ácida de cerezas que cubra de sabor y al mismo tiempo realce el aspecto.… […]
Métodos de preparación: Ahumado »
…Según el Maestro Ahumador Tim, “El humo azul es la clave”. El humo azul es el punto en el que la combinación de calor, oxígeno y combustible es ideal. Mantener… […]
Stephen Giunta »
…carne: “Me gusta reservar toda la grasa de los recortes y usarla en el plato final. Mi técnica favorita para esto es tomar toda la grasa, mezclarla en un procesador… […]
Una tendencia muy rentable: Costillas de lomo de res »
…intensos del café para mayor profundidad y audacia. Las costillas a fuego lento quedan sensacionales en el centro del plato, pero además, los restos se pueden transformar incluso en platillos… […]
Leer más… from Una tendencia muy rentable: Costillas de lomo de res
Alternativas Africanas y de Medio Oriente »
El teres mayor es ideal para la shakshuka de carne. Al agregarle carne a este popular plato de Medio Oriente y del norte de África, se puede servir fácilmente al… […]
Filete de entraña externa »
…no hacer un menú de día completo con él? Parrillada moderna Compartir Entre Chefs: Un Compañerismo De Sabor A pesar de que la mayoría de los chefs se encuentran compitiendo… […]
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