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Cómo Reducir los Desperdicios y Aumentar las Ganancias con Ribeye »
…Geoghegan, demuestra cómo partir el ribeye en varios cortes y da sus recomendaciones sobre cómo cada uno puede llegar a tu menú. https://vimeo.com/479978632 *Este video fue producido en inglés americano…. […]
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ADAPTARSE PARA LOGRAR MENÚS INCREÍBLES »
…cómo vender los platos. Típicamente cuando hacemos un cambio de menú, es algo que han visto muchas veces. Por lo tanto, sabemos que podemos ejecutarlo a un alto nivel”. También… […]
Costillas de lomo de res »
…no hacer un menú de día completo con él? Parrillada moderna Compartir Entre Chefs: Un Compañerismo De Sabor A pesar de que la mayoría de los chefs se encuentran compitiendo… […]
Lomo corto »
…cerdo, hay infinitas formas de usarla, Entonces, ¿por qué no hacer un menú de día completo con él? Parrillada moderna Compartir Entre Chefs: Un Compañerismo De Sabor A pesar de… […]
Solomillo »
…papilas gustativas de los clientes, tienden a compartir un compañerismo único basado en un amor común por la comida y su capacidad para emocionar, complacer y satisfacer. Este vínculo de… […]
Coberturas para el asado de tira »
El asado de tira es un componente central de las cartas con sabores intensos, que combina muy bien con innumerables coberturas. Aquí sugerimos algunas ideas de cobertura para que dé… […]
Maridajes de vino para carne en el menú »
No es de extrañar que los tintos centrados-taninos se combinen tradicionalmente con platos de carne: estos vinos se utilizan a menudo en la preparación de platos como la carne Bourguignon…. […]
Asado de paleta »
…hacer un menú de día completo con él? Parrillada moderna Compartir Entre Chefs: Un Compañerismo De Sabor A pesar de que la mayoría de los chefs se encuentran compitiendo contra… […]
Tapabarriga »
…clientes, tienden a compartir un compañerismo único basado en un amor común por la comida y su capacidad para emocionar, complacer y satisfacer. Este vínculo de inspiración culinaria es la… […]
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